【步骤图】摩飞锅香煎孜然豆腐食谱大全和做法

用蒸鱼豉油代替蚝油是因为蒸鱼豉油可以同食材一起入锅可以久煮。而蚝油只能在出锅前使用。不可高温。二者都可提鲜。蚝油更适合凉拌。当然蒸鱼豉油也可以凉拌。看你喜欢咯。

用料  

摩飞锅香煎孜然豆腐的做法  

1. 碗中放入孜然、白芝麻、蒜末、辣椒面。热油淋入爆香。调入其他调料备用。摩飞烤盘刷油。中高火预热。豆腐切一指宽厚度的小块。沾鸡蛋液放入锅中中高火煎。两面金黄，淋入料汁，让料汁沁入豆腐再煎一会入味。撒上葱花即可。