【步骤图】薏米山药玉米排骨汤食谱大全和做法

用料  

薏米山药玉米排骨汤的做法  

1. 排骨剁小块，泡冷水。有条件的话，泡12小时，泡出血水为佳，去腥。

2. 山药，玉米也都剁小块，备用。

3. 铁锅做冷水，加料酒，姜片，下排骨，焯烫后，至热水盆内冲洗干净，备用。

4. 将焯水后的排骨，之前切好的玉米，山药，薏米，姜片全部放入砂锅，加冷水，开大火做开。

5. 水开后，撇去浮沫，保持汤水清亮，转小火，炖60分钟以上。

6. 大功告成！清甜的味道，满布房间啦……

小贴士

1、排骨去腥，可以焯水，可以油煎，目的都是让排骨炖汤的时候，汤更清澈、清甜。
2、山药补气，薏米去湿