好吃就完事了
用料
五花肉 | 1斤 |
糯米 | 2斤 |
咸蛋黄 | 若干个 |
粽叶 | 若干片 |
红烧肉蛋黄粽的做法
先烧好一锅红烧肉
讲红烧肉汁倒入洗干净的糯米中,这时候咸淡可以尝一下呀,不够咸就加点生抽!然后再加水至淹没糯米,泡两小时左右,也可以直接泡一整夜。
粽叶洗净,用开水再泡一会,去除一些粽叶的涩味
咸鸭蛋取出蛋黄
开始包粽子吧!注意手法!
冷水下锅大火煮开继续煮20min,然后转小火再焖20min!OK了
小贴士
食材用量比较随意!也可以蛋黄切半,我因为自己比较喜欢吃蛋黄所以放一整个,根据个人喜好吧,粽子关键还是包粽子手法,其余的都很简单呀!