你们的博主又淘气了😄
5⃣月放假回老家看到河边陆陆续续有钓鱼爱好者驻守了,这怎么能少得了我,既然不会钓鱼,捣乱我还是会的😂
就拿起我的小罗网去挖田螺🐚,挖了小半天纯属娱乐,不过收获还不小呢
在家养了两天吐泥沙,开始伸出我罪恶的小手咯🙌
用料
田螺 | 3斤 |
花椒 | 10多粒 |
姜 | 6片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
鸡精 | 适量 |
八角 | 3-4个 |
火锅底料 | 个人口味 |
豆瓣酱 | 1勺 |
下酒追剧良品 辣炒田螺🐚 好吃的停不下来👏的做法
空闲出一上午时间拿起小钳子一个一个去掉螺丝屁股
这样炒起来才入味,才好吃螺丝凉水下锅,放两三片姜和料酒祛腥【我同时放了几个辣椒,放的时候忘了出于什么原因了,按照水煮田螺放了😌】
焯水后看这一个一个的小可爱🐚
如果觉得浮沫多可以煮后再冲洗一遍准备辅料,开始炒田螺了
起锅烧油,油稍热放入葱、姜、八角、花椒,适当辣椒,煸炒出香味放入火锅底料或麻辣香锅料,还有豆瓣酱,爆香加入田螺,➕适量耗油,鸡精,盐(依照个人口味)
翻炒均匀➕啤酒默过田螺,改小火慢慢盖盖收汁小火慢收汁,为了更好的让田螺入味
收汁差不多,再炒均匀就可以出锅了,个个鲜香辣,好吃到忍不住一直吃,隔壁小孩馋哭了系列👏👏👏
小贴士
调料比较随意啦,可以依照个人口味调节,我个人喜欢辣,图片的料放了一包