>
用料
红薯丸的做法
红薯切薄片,放锅中蒸熟蒸透,蒸出来的水倒掉,再捣成泥。
白糖适量,什么时候加都行~少量多次的加入糯米粉,糯米粉千万不要一次加完哦!
最后搓团,比较美观。我自己用了一个小时…要有耐心哦!
油温6成热时放一个先试试油温大小每每2--4秒翻滚下丸子防止粘锅可以了就再接着一个放入油锅,5-7个丸子炸,不要放太多,否则忙不过来~炸过头,油锅不用特别多油,够让薯丸浮上来就可以,等丸子浮上来就差不多可以夹出来,记得控下油哦(放丸子下锅,出锅都用筷子夹)