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用料
德国节的做法
所有材料一起打面,包括黄油
打面后直接分割整形80g/个内陷20-25g
如有点馅料,醒发30分钟
放冷冻,冻硬后泡碱水30秒,200g35度温水+8克烘焙碱
不打蒸汽烘烤上火220下火18018-20分钟每5分钟开一次烤箱门排气
出炉表面喷水