用料
| 牛肉 | 500克 |
| 花椒 | 粒 |
| 芹菜 | 1颗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 泡菜粒 | 1碗 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
烂刀牛肉的做法
姜蒜切小块，准备干花椒，干辣椒
![烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第2张]( "烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第2张")
泡菜切碎一碗
![烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第3张]( "烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第3张")
切小粒芹菜和牛肉
（小的芹菜更香，懒得买菜，沃尔玛送货上门只有西芹）
（作弊买的切好的牛肉😁，自己剁新鲜的肥一点牛肉比较好吃）![烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第4张]( "烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第4张")
热油爆姜蒜辣椒花椒
![烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第5张]( "烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第5张")
然后加豆瓣酱一勺爆香，然后加泡菜粒炒香
![烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第6张]( "烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第6张")
然后加牛肉碎，然后加料酒
牛肉断生加芹菜
![烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第7张]( "烂刀牛肉的做法步骤图，烂刀牛肉怎么做好吃 第7张")
芹菜熟了加点盐和糖，鸡粉（不喜欢不加）
烂刀牛肉烹饪方法窍门 如何做烂刀牛肉才好吃
烹调艺
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