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夏天家里人总因为空调病说头晕,这道不用开火的去火饭就非常适合了。(两人量)
用料
夏季时蔬盖饭的做法
苦瓜切丁丝瓜去皮切丁番茄去掉软瓤切丁肉肠切丁
用10g盐腌制丝瓜丁和苦瓜丁10分钟
腌好撇去盐水加入两匙料酒,一勺生抽,一勺豆瓣酱,一勺糖半勺香醋拌匀
将蔬菜丁,肉肠丁,番茄丁铺在煮好的饭上即可
小贴士
1腌过的苦瓜不是很苦,放心食用2丝瓜老的话可以去瓤3不喜欢肉肠可以不放