>
用料
〖黔菜〗凉拌蕨根粉的做法
开水+蕨根粉,软化后,关火盖上锅盖,闷至无硬芯
蕨根粉过凉水浸泡,捞出沥干+尖椒碎+葱花+香菜
料汁:盐糖(少许)+生抽+辣酱辣油+醋
蒜泥+料汁+白芝麻+花生碎,加热后淋在蕨根粉上