酥而不腻，爽脆可口、香味十足。
用料
| 填鸭 | 一只 |
| 淮盐 | 300g |
| 鸭酱 | 200g |
| 玫瑰露酒 | 100g |
| 葱姜香菜蒜话梅 | 若干 |
| 鸭皮水 |
梅子烧鸭的做法
鸭肚里上淮盐，依次放入其他料。烫皮上皮水风干8小时，挂炉烤45分钟。
梅子烧鸭烹饪方法窍门 如何做梅子烧鸭才好吃
烹调艺
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