中医认为,心对应春夏,春夏季心阳最为旺盛,人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状。所以,春夏季要特别注重对心脏的养护。
俗语说,以形补形,吃啥补啥,吃心补心。
用料
鸡心 | 260g |
芦笋 | 200g |
白洋葱 | 半个 |
油 | 3勺 |
红椒 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
中国人延年益寿必吃的一道菜的做法
鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净
鸡心焯水,捞出沥干
芦笋洗净切段,在沸水中焯一下捞出备用
洋葱切片; 红椒切片
起油锅,倒入鸡心炒熟,盛出
锅中再加一点油,倒入所有材料炒匀
加盐、鸡精、料酒调味煸炒,最后淋少许香油,用水淀粉勾芡即可
小贴士
1.翻炒时间三四分钟即可,不需太久,否则鸡心就老了,味道不好。
2.欢迎吃友添加我的个人V信号:huxi1900,我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯!