龙虾番茄手擀意面做法 食材 步骤

孩子们喜欢吃意面🍝，想换着口味做一做，上次在西班牙吃了一款类似的很好吃，所以一直想自己试一试。此配方为2-3人份。

用料  

龙虾番茄手擀意面的做法  

1. 面粉鸡蛋和10g橄榄油放主锅，2分钟/揉面。

2. 取出来用手捏成一个面团后盖保鲜膜醒一个小时左右。

3. 将面团擀成一张薄饼

4. 两边对这卷成这个形状，中间留有空间。

5. 用刀均匀切成细条

6. 用手沿着中间提起将面抖开，用另一只手一点一点的拉伸。

7. 面变得细长后撒些干面粉备用。

8. 这个意面也可以按照美善品芯片“意大利面团”引导来操作。

9. 主锅加入1000g水，2茶勺盐6-8分钟/100度/小勺，温度到100度后，加入意面，设置5分钟/100度/小勺反转。

10. 用网篮滤出意面放置备用，清空主锅。

11. 主锅加入小番茄、红甜椒、大蒜，3秒/速度5，加入30g橄榄油3分钟/V/速度1

12. 加入提前切成块的龙虾、1茶勺盐、黑胡椒碎、百里香、柠檬汁5分钟/V/小勺反转。（中途可颠锅一次）

13. 煮好后龙虾会变成红色。

14. 取出龙虾分别摆盘，留下汁水在主锅。

15. 将意面倒入主锅，再加入橄榄油10g，1分钟/V/速度1反转（中途颠锅一次）

16. 倒入盘中。

17. 将剩余的汁水一并倒入盘中，用杏仁片装饰一下即可享用。

18. 我是美善品顾问颖丽，对美善品料理机感兴趣的可以扫码加我微信。