作为东北人,口味喜欢浓厚点的。我做的可乐鸡翅自我感觉良好,哈哈!不信你试试!
用料
鸡翅(翅根) | 2斤 |
可口可乐 | 1瓶 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱段姜片 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
八角、花椒、香叶、桂皮 | 少许 |
可乐鸡翅(浓香版)的做法
冷水下鸡翅,飞水捞出,用水洗净
锅中下油,葱段姜片、花椒八角桂皮香叶下锅炒香,下鸡翅爆炒,鸡翅炒至金黄,放料酒、生抽、老抽、蚝油再炒一下。
锅内倒入一整瓶可口可乐。放少许盐。大火收汁
装盘开吃
小贴士
可乐要放可口可乐,大火收汁一定要看好了,不要胡锅哦!做的过程中尝下咸淡,如果觉得口够就不要放盐了。