椰香蔓越梅核桃酥做法 食材 步骤

这是一款相对健康的桃酥，邱先生看见一次就想要买一次，一直不同意他买，总是不忍心让家人吃外面的东西，感觉这是病……
终于下手做了，得到邱先生的认可，虽然知道没有传统的那么酥但味不错、健康的解解馋！

用料  

椰香蔓越梅核桃酥的做法  

1. 1、植物油、糖粉、盐，拌匀，加入鸡蛋液拌匀。
   2、筛入低粉、椰子粉、泡打粉，拌匀，加入椰蓉、核桃碎、蔓越梅碎，拌匀。
   3、利用一次性手套，取20-25克，搓圆，压扁（不要用手掌压，用大拇指慢慢压扁，较容易方便行程碎碎的边缘），表面刷蛋液，撒黑芝麻。
   4、焙烤，180度17分钟，转风焙烤3分钟上色。均匀上色即可。

小贴士

1、压扁：一开始用手掌压，出不来碎碎的边缘，后来发现用大拇指比较容易。

2、最后风焙烤的3分钟，一定要看住，不要颜色过了。