【步骤图】麻辣虎皮鸡爪（空气锅版）食谱大全和做法

有了空气炸锅，做虎皮就是超级容易的事情。

用料  

麻辣虎皮鸡爪（空气锅版）的做法  

1. 鸡爪去指甲后飞水，然后锅里放几片姜片煮十分钟

2. 空气炸锅180度烤10-15分钟

3. 从锅里拿出来放冰水里浸泡，泡的时间越长皮越皱.(至少四小时以上）

4. 放上酱油虎皮就更明显了

5. 浸泡好的虎皮鸡爪，卤汁中煮二十分钟，上色煮软

6. 红油做法来了，一头蒜，三片姜一起弄成末，一勺盐，一大勺辣椒粉

7. 热油浇上

8. 最后生抽，醋，花椒油的比例3:1:0.5，再加上香菜，芝麻，一勺剁辣椒

9. 拌匀