用料
金针菇 | 一把 |
胡萝卜 | 一个 |
木耳 | 两朵 |
花椒颗粒 | 少许 |
香油 | |
植物油 | 50克 |
蒜 | 一颗 |
鲜香金针菇的做法
将备料清洗干净,花椒放入一次性杯子倒少许开水浸泡,木耳清洗后去蒂泡水
锅烧开水,金针菇在沸水中煮一分钟,胡萝卜切细丝煮一分钟
金针菇,胡萝卜过水,放入小盆中凉放。木耳在沸水中煮三分钟到五分钟,蒜切成碎小颗粒或捣成蒜蓉
将煮好的木耳撕成小片放在凉放的金针菇和胡萝卜的上面,蒜撒在最上层,锅中烧油,油热后呛一下摆好的菜
最后将花椒水倒入,翻拌。根据个人味道略加盐与味精,鲜香得金针菇就可以上桌了