用料
金针菇 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
小葱 | 一根 |
盐 | 少许 |
白醋 | 少许 |
糖 | 少许 |
香油 | 几滴 |
清水 | 适量 |
色拉油 | 少许 |
柠香金针菇的做法
金针菇、小葱洗净,沥干,备用。
锅中放清水,烧沸后,放入金针菇煮2分钟左右,捞出过凉水,沥干,备用。
小葱切成末,葱白切断。
将金针菇放入大小合适的碗中,依次放入盐、糖、白醋,搅拌均匀。
锅中放少许色拉油,烧热后,放入葱白炸出香味,将葱油倒入金针菇中。拌匀。
最后挤入少许柠檬汁,几滴香油和少许小葱末,拌匀。
切一片柠檬做装饰,将拌好的金针菇包上保鲜膜,放阴凉处入味一会即可使用。也可拌完后立刻食用。