传统工艺酸梅汤做法 食材 步骤

这道酸梅汤是在这个平台上看到的跟做的人是最多的，原作者叫“惶惶忽忽”，个人感觉偏酸在原配方上面稍作了一点修改，接下来写一些自己在制作过程中得到的经验供大家交流！

用料  

传统工艺酸梅汤的做法  

1. 山楂片，乌梅干，陈皮，甘草可以在药店买到，洛神花可以去茶叶店买，黄冰糖超市有卖，洛神花又名玫瑰茄去药店买材料的时候还闹了个笑话，我把玫瑰茄读成了玫瑰咖(ka)问了半天店员不知道什么东西，一个老中医才说是玫瑰茄(qie)😂,要去茶叶店才有卖，整得我怪不好意思！
   注意：上述材料不要去药店买罐装的，特别是乌梅，价格相当贵，心血来潮想制作的小伙伴先少称点散装的，要长期制作的再在网上买，在成都这边乌梅是6元一两，山楂干2.5元一两，陈皮和甘草是我用来卤鸭舌和鹌鹑蛋做烧烤的，是在菜市场香料铺买的价格相对便宜，买洛神花要先在地图上搜索茶叶店然后打上面电话问看有没有，有再去买，因为现在不流行喝这个所以有很多茶铺都没有！我买的是5*10cm小袋装好的，10元一袋！

2. 称好重量后用水清洗掉上面灰尘然后用冷水泡半小时

3. 用不锈钢和铝的锅煮酸梅汤，水开转小火煮半小时左右，沸腾的时候会闻到甘草散发药味，放冷后就没有了，煮好后可以先尝尝如果不喜欢这个酸味的小伙伴可以再加一点冰糖调和一下！
   酸梅汤的功效：生津止渴，清热解暑，还能增进食欲，家里有小朋友的做给小朋友是受益良多！
   PS:欢迎大家来我家吃烧烤🤣