【步骤图】醪糟竹荚鱼 <302小厨房>食谱大全和做法

醪糟醇厚的香气渗入鱼肉中~~~美！

用料  

醪糟竹荚鱼 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 锅底1:1加入香油和植物油，加入姜片煎出香气

3. 之后加入拍散的大蒜炒制微焦即可盛出备用

4. 竹荚鱼清理干净并擦干后放入锅中，中火煎3min

5. 期间不要随意翻动，3min后翻面，再煎3min

6. 两面都煎好后将多余的油倒出，加入醪糟、白糖、生抽

7. 以及1大碗开水烧开

8. 水量不要太多，像这样就足够了

9. 烧开后盖上盖子，中火焖3min即可

10. 可以按照自己的喜好选择是否收汁即可

11. 汤汁拌饭也很棒哦！

小贴士

1，煎鱼不要反复翻动，到时间再翻；

2，醪糟建议使用甜度高一些的。