【步骤图】盐于律己之白灼菜心食谱大全和做法

今天这道白灼菜心，我选择了六月鲜8克轻盐原汁酱油和李锦记旧庄蚝油来做，口味上以清、鲜、嫩、脆为主，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
         六月鲜8克轻盐原汁酱油，8克是指每100毫升的8克轻盐原汁酱油的食盐含量小于或者等于8克，它轻盐不轻风味，只是咸味和甜味减轻了，鲜味和酱香味依然浓郁。最重要的是，它仅仅是去除了多余的钠离子，并非兑水稀释，保留了营养物质，真正的轻盐不轻营养。

用料  

盐于律己之白灼菜心的做法  

1. 菜心摘去老叶，清洗干净，再用清水浸泡十分钟。

2. 捞出来切掉头部，更加整齐好看点。

3. 准备蒜瓣小米辣。

4. 蒜瓣剁成蒜蓉，小米辣切碎。

5. 锅里放水烧开后，放适量盐和花生油，把菜心放进去焯水一分钟。

6. 捞出来沥干水份摆盘。

7. 锅里放油，油热，放入蒜蓉小米辣爆香，倒入小半碗水。

8. 倒入六月鲜轻盐酱油。

9. 倒入李锦记旧庄蚝油和少许盐。

10. 煮开后用淀粉水勾个薄芡。

11. 将酱汁倒在菜心上，清脆鲜甜，特别好吃！

12. 再来张成品图！