虾仁拌西芹烹饪方法窍门 如何做虾仁拌西芹才好吃

用料  

虾仁拌西芹的做法  

1. 西芹洗净，将西芹最外层的皮刮掉，切成丁，再放入沸水中过水烫至断生捞出；虾仁去沙线、洗净，切成大一些的丁（如虾仁不大，可以整个）。

2. 锅中倒入适量的清水煮沸，然后倒入虾仁汆熟，捞出备用。

3. 把虾仁、西芹放入盘中，加入盐、麻油拌匀，撒上已泡过的枸杞子即可。