【步骤图】『008』西芹虾仁食谱大全和做法

用料  

『008』西芹虾仁的做法  

1. 虾仁解冻、洗净。

2. 虾仁对半切开。加入料酒、白胡椒粉腌制5-10分钟。

3. 西芹洗净、削皮。口感倍增。

4. 切滚刀小块备用。

5. 热水烧开，放入西芹焯水30秒，捞出过冷水。

6. 热锅热油，加小葱爆香，加虾仁翻炒30秒，再加盐、加西芹翻炒1分钟。出锅。

小贴士

1、西芹削皮、焯水、过冷水，口感非常好。
2、虾仁翻炒时间需严格控制，非常鲜嫩。