卯爱捯饬药膳
虽然病都是西药治好的
却觉得中医调理也很重要
肉为药引
秋天提提神~
用料
牛尾 | 400g |
萝卜 | 400g |
姜 | 一块 |
葱 | 一根 |
黄酒 | 一小碗 |
人参 | 6g |
石斛 | 5g |
虫草 | 4根 |
干贝 | 5g |
淮山药 | 6g |
芡实 | 4g |
萝卜牛尾药膳煲的做法
将牛尾飞水去浮末再洗净,姜切片,葱切段,药材泡在黄酒里备用。
起一锅冷水,将葱姜煮开,再加入牛尾,煮开后将酒和药材加入,大火煮开10分钟,转小火炖煮5小时以上,中途注意保湿加水。Po主一般煲10小时或以上,时间短了药膳会苦。
起锅前把药材香料滤掉,汤中至剩下牛尾,下萝卜,依照口感煮好萝卜即可(Po主一般用15分钟煮萝卜)