橙味马蹄虾烹饪方法窍门 如何做橙味马蹄虾才好吃

虾酥脆酸甜，橙味的马蹄（荸荠）清香甜脆~

用料  

橙味马蹄虾的做法  

1. 荸荠切块，均匀裹上生粉，倒入锅中炸至金黄捞出

2. 锅中倒入果粒橙小半碗，大火，倒入马蹄收汁

3. 虾去头和虾线，去壳，保留尾部的壳。刀沿中间切，不切断，把虾拍平

4. 顺次裹上蛋液，生粉，面包糠，压实

5. 锅内油七成热，转小火放入虾，炸至金黄后捞出，最好用吸油纸把油吸干

6. 摆在马蹄上

7. 勾芡：醋1汤勺，酱油2汤勺，糖3小勺，冷水少许搅拌
   锅内放少少许油，放水，水开，倒入刚才调好的芡汁，稠的时候要起锅时候放一勺油，起锅淋在虾上