蹄锅鸡烹饪方法窍门 如何做蹄锅鸡才好吃

用料  

蹄锅鸡的做法  

1. 1、将鸡洗净、切块
   2、将猪手洗净、剁块，氽滚血水。
   3、火腿洗净、切块
   4、将老鸡放入沙锅中，加适量水大火烧云开后改小火炖半小时，加入猪手、黄酒，烧开后再改小火炖，炖至8成熟 ，加入火腿、盐继续炖至入味。