>
用料
春笋香菇丁肉包的做法
前腿肉200克绞成肉糜
放入春笋丁
放入胡萝卜丁
香菇搅碎
调制酱料,料酒10,生抽20,老抽20,糖25,盐4,蚝油10,少许白胡椒粉
搅拌均匀
200克面粉加2克酵母粉+100g水,用筷子搅拌成絮状,再揉成团,盖上保鲜膜静置1小时左右,这里已经是发酵好了的
往中间搓个孔,不会回弹
第一次包,手法不行,调料偏填,可多点盐,总之还不错吃😄