刷盒马看到有小盒的鸡枞菌羊肚菌,赶紧下单,顺便一起买了杏鲍菇,煲一锅鲜美的鸡汤。
用料
鸡 | 只 |
姜 | 片 |
羊肚菌 | 克 |
盐 | 克 |
杏鲍菇 | 个 |
鸡枞菌 | |
肥猪肉 | 两小块 |
鸡枞菌羊肚菌杏鲍菇鸡汤的做法
鸡焯水,两块肥猪肉放铁锅里小火煎出油,把焯水后的鸡,还有姜片一起翻炒至鸡也有点油。加水大火煮开。
羊肚菌,杏鲍菇还有鸡枞菌切成自己想要的大小,加入第一次煮滚的鸡汤中。
汤再次沸腾后加转小火煲一个小时,加盐再煮二十分钟。关火,起锅。菌汤鲜掉眉毛啦。
小贴士
肥猪肉也可以不加,我自己觉得加一块汤会更鲜美。