秋风起，做这个汤补一下吧！这个补脑治头痛去头风很好
用料
| 鳙鱼头（大） | 1个 |
| 川弓白芷 | 数片 |
| 天麻 | 适量 |
| 黑豆 | 适量 |
| 核桃肉 | 适量 |
| 陈皮 | 数片 |
| 姜 | 数片 |
| 盐 | 适量 |
| 白米酒 | 约2汤匙 |
| 猪骨 | 约400克 |
补脑鳙鱼头汤的做法
把材料准备好，洗干净沥干水，鱼头整个略煎，猪骨焯水，放入清水煲约2小时
![补脑鳙鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "补脑鳙鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
最后放点盐和白米酒调味（不喝酒的可以不放酒）。鱼头软烂小心上碟，可以蘸点味极鲜酱油和麻油好吃。
![补脑鳙鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "补脑鳙鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
这个汤炖也很好，鱼头容易保持完整，若炖汤就约2. 5小时
补脑鳙鱼头汤做法 食材 步骤
烹调艺
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