中东的鹰嘴豆酱超级出名,可是很多人吃鹰嘴豆胀气特别难受……
可是不想放弃美食
毛豆比起其他的豆类(黄豆黑豆鹰嘴豆等)FODMAPs会少很多,因此吃了后不怎么胀气
开心!简单!
用料
以下做出来大概有800ml左右挺多的 | |
毛豆(去壳后) | 340克 |
橄榄油 | 30ml |
无糖白芝麻酱(tahini) | 45ml |
新鲜柠檬挤出来的汁 | 45ml |
酱油 | 30ml |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 8小枝 |
水 | 60ml-150ml,或者再多加(按个人喜好浓度稀度调整) |
毛豆Hummus的做法
毛豆煮熟,最多十分钟可以煮熟
所有材料放进食物料理机(搅拌机,破壁机,或者手持搅拌机)
搅打成顺滑的泥泥
就好了马上吃就可以
放冰箱冷藏24小时后味道更好哟!
小贴士