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用料
熊熊白白-经典烧茄子的做法
西红柿,茄子切滚刀块
茄子块 撒上干的改性玉米淀粉(改性淀粉不会焦化变黑)
炸到茄子表面酥脆
盛出控油
利用剩余的淀粉混合其他调味料,下锅加热至冒泡黏稠
加入西红柿
然后炸好的茄子,翻炒一下裹上汁水
下饭神器!