在伊酱家吃午饭,她表演了一道极随意冬阴功汤。然后我转播给你们。
用料
香茅 | 根数随你喜欢 |
草菇 | 用量随你喜欢 |
蟹味菇 | 用量随你喜欢 |
南姜 | 3片 |
虾 | 只数随你喜欢 |
柠檬 | 1个 |
柠檬叶 | 4片 |
小米椒 | 5个 |
冬阴功调料块 | 2快 |
鸡精块 | 1块 |
椰子粉 | 用量随你喜欢 |
极随意冬阴功汤的做法
蘑菇洗好。
草菇一切两半。
虾剔线,去头。鱿鱼切块(在买鱿鱼的时候可以请师傅帮忙去皮,但不要切开,这样就可以切成鱿鱼圈)
准备汤料,用量随意,随煮随调。最好用青柠,没有就只能用柠檬。
锅中加油,把虾炒至发红。
鱿鱼炒水。
米椒切段。
加水,同时加入米椒外的所有汤料。
煮开后加入蘑菇,再次煮开后,2-3分钟挤入柠檬汁,同时放入椰子粉,柠檬汁一点点加,直到味道满意。(伊酱的秘诀就是不停尝,不停调,完全不可量化的规程)