虾仁是热量很低的肉类,几乎不含脂肪,每一百克可食用部分的虾仁,仅产生48大卡的热量,其中的矿物质含量也不少。黄瓜中还含有多种维生素和矿物质等,经常适量的吃黄瓜,可以降血糖、降血脂,保护心脑血管健康,
虾仁炒黄瓜,黄瓜口感清脆,虾仁营养鲜香,再配上一点胡萝卜,营养更全面,这道菜低卡很适合减肥的朋友们。是一道很健康的菜肴。
用料
鲜大虾 | 10个 |
绿黄瓜 | 2根 |
胡萝卜 | 30克 |
葱花 | 6克 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 半小勺 |
生粉 | 2勺 |
麻花椒油 | 1勺 |
高颜值营养美味的刷脂菜!黄瓜炒虾仁的做法
准备十只大虾去掉虾线去皮,剥出虾仁。
准备两根黄瓜洗净。
黄瓜用刮皮刀刮去外皮,去掉黄瓜中心瓜瓤。
黄瓜切成厚一点的片,胡萝卜切片,准备葱花,蒜末,
锅中烧开水,放入一勺油,一勺盐,放入黄瓜胡萝卜焯水50秒捞出,控干水分备用。
看视频焯好水的黄瓜,翠绿翠绿的。
再放入大虾煮熟控干水分捞出。
煮熟的大虾和黄瓜,胡萝卜放在一起备用。
小碗中放入3勺水,2勺盐,两克白糖,一克鸡精,两勺生粉,拌均匀。
热锅凉油放入葱花和蒜末炒香,放入碗中调料汁。
仔细看视频,把汤汁炒粘糊的,再放入黄瓜,胡萝卜,虾仁翻炒几下,放入花椒油出锅装盘。
出锅装盘营养美味的黄瓜溜虾仁就做好了。
这道菜的做法简单快手,更突出菜的鲜香。
小贴士
…,黄瓜焯水的时候放入一勺盐,一勺油,焯水好的黄瓜会翠绿翠绿的。
二,在最后翻炒的时候,料汁翻炒均匀,速度要快,即可出锅装盘。