朋友夫妻外出工作,留孩子自己在家,大家住的近,恰好今天炖了羊汤,就去给孩子投食,时间有限做了道快手简易版麻婆豆腐,好吃下饭。
用料
老豆腐 | 1块 |
豆瓣酱 | 2大勺 |
酱油 | 1小勺 |
蒜头 | 6颗 |
肉末 | 100-150克 |
简易懒人版麻婆豆腐的做法
把豆腐切块,冷水下锅煮开为止
同时肉末+蒜末放入些酱油和盐拌匀,另一个锅放入豆瓣酱热锅炒出红油,加入拌好的蒜末和肉末,不断翻炒。
煮好的豆腐捞出备用
放入热水没过豆腐,煮开到收汁到剩下1/3左右
轻轻翻炒让受热均匀,酱汁均匀即可出锅
盛出装盘放点葱花或香菜点缀,即可享用。
小贴士
豆腐要用老豆腐,煮好用凉水浸一下不容易碎。