用料
| 鱼丸（鱼册） | 6个左右 |
| 鸡胸肉 | 80g |
| 火腿丝 | 20g |
| 香菇 | 2个 |
| 马尾藻（或 纯菜） | 30g |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法
取一口锅 加适量水 加1片姜1汤匙料酒
放入鸡胸肉 大火滚煮 断生 晾凉 撕成丝状![马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第2张]( "马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第2张")
鱼丸 退冰
马尾藻 洗净
香菇 洗净 泡发 切丝
（香菇泡发的水 可留作煮汤用）
火腿 切丝
葱 取2根 去根 洗净 切葱花![马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第3张]( "马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第3张")
取2片姜 洗净 切丝
热锅 冷油 油热 放入姜丝 爆香![马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第4张]( "马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第4张")
放入火腿丝 爆香
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加入 泡发香菇用的水
加入鱼丸鱼册 大滚 煮熟
加入 鸡丝、马尾藻 再次大滚
加适量盐糖调味![马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第6张]( "马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第6张")
撒上葱花 即可
![马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第7张]( "马尾藻（或莼菜）鸡丝香菇火腿鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第7张")
