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用料
香椿卤面的做法
香椿切碎,和黑芝麻、胡椒粉一起拌匀,撒少许盐。
少许油烧烫,倒入拌好的步骤1中,搅匀,放在一边。
煮好面后倒入少许酱油,橄榄油,可视个人喜好加入肉酱,辣酱。再将步骤2的成品加入拌匀。
小贴士
关键是步骤1、2的帽子,香椿是当季食物,趁着还有的时候多做一些放着,能保存很久,拌面做起来好吃又快速,非常适合通勤上班族。不过香椿是发的,不易吃太多。