这次揉面团的时候,是边揉边估摸着加的液体,没称具体的量,只是做个过程的记录。
用料
面粉 | 随意 |
胡萝卜 | 根据面粉的量加 |
墨鱼汁 | 根据面粉的量加 |
各色拼凑着随心所欲做面食的做法
胡萝卜切片,加水煮熟;
煮好的胡萝卜打成泥;
面粉加入胡萝卜泥中;
揉成光滑的胡萝卜面团;
墨鱼汁加入面粉中;
揉成墨鱼汁面团;
再揉一份白色的面团;
哈 三份各色的面团;
加了点水调匀的墨鱼汁👆
把黑面团擀成大面片,把入搓长的白色面条,胡萝卜面团也擀成大面片,包入白面条;
(包的时候在面片上抹点水,容易粘合)捏紧边缘封口;
切成小挤子;
切好的挤子切面朝上放,稍微整理一下再轻轻按扁,颜色间隔着叠起再次按扁;
叠好按扁的样子👆
拉着叠好的面团二端再稍微拉撑整理成长条状;
切挤子;
切面朝上,按扁;
先顺着竖条纹理的方向擀长成椭圆形;
再转着方向擀饺子皮;
包好饺子😁
煮饺子吃喽😊
蒸好的大包子;