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用料
芋片炒肉丝的做法
芋头去皮洗净,然后切片,瘦肉切丝
锅里留底油,下入花椒、蒜片爆香。然后下入切好的芋片,翻炒到芋片有些透明的时候加肉丝
炒到肉丝变色后,加入生抽、老抽及一点番茄酱上色,并加入一勺盐、两勺糖。
加入一盘水,然后点一些蚝油,放入4~5块冰糖,大火收汁出锅