鸡脖子粄（客家）做法 食材 步骤

客家人的粄类品种很多，我独爱鸡脖子粄，跟广东的薄餐有异曲同工之处。

用料  

鸡脖子粄（客家）的做法  

1. 花生、白芝麻和白糖拌均匀。

2. 盆中放入糯米粉、面粉，加入温水，用筷子搅拌至无干粉。

3. 揉成柔软光滑的面团。

4. 不粘锅中放入适量的玉米油，开小火，把面团放入锅中，用勺子压薄，勺子底部一定要沾点油，才不会粘勺子，煎至两面金黄色。

5. 适量的馅料平铺在煎好的面皮上，卷起来。

6. 切开，摆盘。

7. 又香又甜的味道。

小贴士

此方可做二份。