在广东大多数人都会用莲藕煲汤,其实莲藕除了煲汤、凉拌之余。还可以有很多种吃法的,今天做一款比较方便,简单的。下酒的配菜。过年也可以弄来聚餐吃🤔🤔
用料
藕 | 2节 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 极少 |
胡椒 | 极少 |
孜然粉 | 少量 |
蒜蓉 | 少许 |
小辣椒 | 半个 |
孜胡椒藕片的做法
洗干净莲藕,切片。
用水煮一下,大概5分钟左右,捞起沥干水。
起锅烧油,把蒜蓉倒进去,再把藕片倒进去,翻炒至8成,然后放盐、蚝油,起锅之前放胡椒和孜然粉和小辣椒,翻炒均匀,就可以起锅了。(这步骤忘记拍照📷了)
成品出锅,香,微辣。棒棒哒
小贴士
除了可以用孜然粉之外也可以用椒盐,做法也一样,只是换了个配味而且,当然味蕾上也把一样,各有千秋的,大家可以试试。当大家庭聚餐时,闺蜜聚会时,兄弟劈酒时,都可以,而且百吃不腻,简单不失雅兴😉😉