【步骤图】小时候的味道小绿龙~肉龙懒龙食谱大全和做法

发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候配上一碗粥，那味道简直是绝了。你是不是也好久没有吃肉龙呢了！

用料  

小时候的味道小绿龙~肉龙懒龙的做法  

1. 100克菠菜焯水去除草酸

2. 加入少量清水榨汁过筛备用。

3. 500克面粉备用

4. 准备15克白砂糖，50克温水中放入5克酵母备用。

5. 取准备好的15克白砂糖，酵母水50克，菠菜汁200克倒入面粉中搅拌成絮状。

6. 和成光滑的面团

7. 盖保鲜膜醒发1.5~2小时至2倍大。

8. 300克肉馅中放入适量葱姜，盐，黑胡椒粉，黄豆酱，生抽，蚝油和你喜欢的菜如白菜，大葱，藿香，香菇等等，我这个是菌菇馅的。搅拌均匀上劲。

9. 醒发好的面团。

10. 称重分成4份

11. 把面团擀薄擀平放入馅料，用勺子压实。

12. 由下至上卷好，底边涂抹少量水封边。

13. 全部包好备用。

14. 蒸锅开🔥约2分钟关火，在有一点温度的锅中2次醒发20分钟。

15. 蒸锅开火蒸至15-20分钟，关火闷3分钟即可。

16. 胖嘟嘟的肉龙出锅啦！

17. 有点小时候的味道，感觉好多年没有吃过了😘

小贴士

如果追求固色效果好，可以在和面的时候放入2-3克食用小苏打，我这个是没有放的，蒸好后绿色会变浅颜色微微发黄了。