超简单，准备配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸却可以轻松把杏鲍菇做成油炸过的口感！
用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 葱、蒜末 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
超好吃肉感十足的干煸杏鲍菇的做法
把杏鲍菇撕成条状，不要太细但也不要太粗了，太细容易炒干，太粗要炒太久
![超好吃肉感十足的干煸杏鲍菇的做法步骤图 第2张]( "超好吃肉感十足的干煸杏鲍菇的做法步骤图 第2张")
锅内放跟平时炒菜一样多的油，油热了放入葱蒜末，炒香，放杏鲍菇丝，中小火慢慢煸炒，不断翻炒，使杏鲍菇中的水分蒸发，这期间会有一个阶段杏鲍菇出水，锅中有好多水，不要紧，会蒸发掉的
![超好吃肉感十足的干煸杏鲍菇的做法步骤图 第3张]( "超好吃肉感十足的干煸杏鲍菇的做法步骤图 第3张")
当杏鲍菇中的水分大部分出来，并且杏鲍菇开始有些金黄，锅里也没什么水分的时候，放入辣椒段，继续翻炒一会
![超好吃肉感十足的干煸杏鲍菇的做法步骤图 第4张]( "超好吃肉感十足的干煸杏鲍菇的做法步骤图 第4张")
当杏鲍菇都变成焦焦的金黄色，放入孜然粉、辣椒粉、盐、糖，翻炒均匀，即可
![超好吃肉感十足的干煸杏鲍菇的做法步骤图 第5张]( "超好吃肉感十足的干煸杏鲍菇的做法步骤图 第5张")
小贴士
孜然粉可以换成孜然粒，也很棒
糖就是提味，不用放太多