玉米猪大骨汤做法 食材 步骤

秋冬季节煲一锅【玉米猪大骨汤】贴秋膘啦～
大骨头汤是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的钙质，骨胶原、蛋白质……尤其适合老人与小孩！

用料  

玉米猪大骨汤的做法  

1. 把猪骨洗一下后放入锅中冷水中加姜片，料酒…焯水。水开后离火倒掉血水洗净沥干

2. 把玉米切成段

3. 把焯过水的猪骨放入砂锅中:加入姜片，葱结，干辣椒

4. 倒入料酒，没过猪骨的冷水（高过猪骨4厘米～5厘米的冷水，因为慢炖过程中会汤水会蒸发掉变少）。

5. 大火煮开后转中小火慢炖50～60分钟左右

6. 加入黑木耳，新鲜玉米段，适量的盐开中火继续煲煮20分钟

7. 出锅洒上葱花……贴秋膘啦！

小贴士

1，猪骨一定要焯水洗净血水
2，煲汤的汤水要一次加足够不能中途加水
3，熬猪骨的汤水一定要冷水