窗外阳光正好,屋里就冷冰冰,常年平均28度的家里,刚停暖气的这段日子,才是一年中最冷的时光。
早晨最想吃碗热热的面,今天就说一道我家很常吃的一种葱油面。
做法非常快捷,无论是早餐还是深夜,来一碗热汤面,永远让人满足,可谓最简单版的葱油面,别说不正宗哈,本来就是最简单的充饥烹调。
配方可制作葱油面2碗,可以看完视频再操作。
用料
挂面 | 100克 |
小香葱 | 4根 |
大蒜 | 2-3瓣 |
小米椒 | 1个 |
米醋 | 1-2茶匙 |
酱油 | 1-2汤匙 |
油 | 2汤匙 |
盐 | 微量 |
白糖 | 1茶匙 |
开水 | 适量 |
(视频)最简单版香葱油泼面的做法
将小香葱切碎,大蒜搌压成末,小米椒切圈,分别盛放在碗中;
分别调入酱油、醋,按口味加盐、糖;
锅内加入油,烧热冒烟,分别浇在调制好的料碗内,激出小葱的香味;
加入开水,调制成一碗面汤待用;
煮锅内加水烧开,下面,煮开后点入半碗凉水,点两次后再开起时关火;
将面条盛入到调好的面汤中即可上桌。
小贴士
1、不喜欢辣味的,可将小米椒省略;
2、配方的原料用量均按照两碗的制作使用量,请按实际的需要数量按比例增减即可。