疫情在家，看到红辣椒，突然想起做个辣椒酱，拌面拌饭味道不错👍我用的辣椒是小米辣和红辣椒，这样不会太辣，喜欢辣的也可以都用小米辣。
用料
| 豆瓣酱 | 1⃣️勺 |
| 辣椒🌶️ | 一斤 |
| 蒜🧄 | 2⃣️头 |
| 姜 | 10片 |
| 油 | 适量克 |
| 生抽 | 2⃣️勺 |
| 盐 | 1⃣️勺 |
| 糖 | 1⃣️勺 |
| 芝麻 | 适量 |
嘎嘎香辣椒酱的做法
把辣椒洗净，控水，切碎，备用
把蒜和姜切碎末，备用
起锅放油，油温三成加入姜蒜末，小火炒香，大概三分钟，加入辣椒翻炒，依次放入盐，生抽白糖，继续翻炒，把辣椒里的水分炒出
![嘎嘎香辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "嘎嘎香辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
出锅前放入芝麻，翻炒一下，倒出晾凉，我放的是密封瓶，晾凉放入冰箱冷藏
![嘎嘎香辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "嘎嘎香辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
