>
微信群里老同学在做家乡的美食油布袋,我也忍不住了,这两年由于疫情都没有回家,也没有吃到自己心心念念的美食,决定试一下,效果还不错🤗
用料
油布袋的做法
将准备好的玉米面放盆里,放入酵母粉
用开水冲泡,搅拌均匀,如图所示,稀稠程度跟和饺子面差不多;然后放入准备好的江米面和白糖,开始和面,像饺子面一样软一些,不软的可以加水,和成光滑的面团,准备醒发
这是发好的面团,用手按压,有纹路裂开就是发好了,注意发面的时间不要太长,时间长了就酸了
案板上抹上油,揪一小块面团,滚成长条然后压扁,如图所示
拿刀从中间划3下花,然后切断,如图
切好的小段放油锅里炸
看看炸的程度,熟了就可以捞出来了
这个是成品,蒸着吃味道更好,软糯香甜。