以前家里老人说,吃一个布袋代表能扛动一袋粮食,比比看谁吃得多。
寓意一家人身体倍棒,干活麻利,粮食丰收,家里多福。
鸣谢作者:老妈刘掌门
用料
面粉 | 适量克 |
鸡蛋皮 | 适量个 |
胡萝卜 | 适量根 |
香菇 | 适量朵 |
粉丝 | 适量把 |
熟牛肉 | 适量克 |
馓子 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量克 |
黄豆 | 适量克 |
酵母 | 少量克 |
盐 | 适量克 |
香油 | 适量克 |
正月十五扛布袋的做法
用面粉、酵母和面,静置发酵两小时
鸡蛋摊饼切碎
胡萝卜切丝
黄豆蒸至半熟切碎
粉丝、香菇浸泡后切碎
馓子、熟牛肉、葱姜蒜切碎
盐、油及其他调料可根据口味添加,炒成一锅至半熟面发酵好以后擀成椭圆形小长片
像包饺子一样,放入馅料对折
将带接缝的一面向下,轻轻按压呈扁条状
下锅蒸熟即可