鲜椒仔姜蛙烹饪方法窍门 如何做鲜椒仔姜蛙才好吃

用料  

鲜椒仔姜蛙的做法  

1. 蛙洗净，用料酒、盐腌制二十分钟，将老姜、仔姜切丝，两种鲜椒切段，蒜切片。

2. 将腌好的蛙下油锅炒，炒到肉变白，捞出，锅里留油，放入老姜丝、蒜片和花椒炒，加入豆瓣酱，炒香。

3. 将炒过的蛙倒入，翻炒，加入生抽，白糖，继续翻炒，加入啤酒淹过蛙，倒入鲜椒段，烧一会儿加入仔姜丝，加入盐调咸淡，一直烧到蛙肉离骨，关火，起锅。