用料
| 牛肉 | 一块里脊 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 红薯淀粉 | 3勺 |
| 油 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 芹菜 | 3根 |
二叔家芹菜炒牛肉的做法
牛肉冲洗后切片，如图，切好后冲净血水放到碗中，泌出多余的水
![二叔家芹菜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "二叔家芹菜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在牛肉中放入鱼露，捏匀。放入白糖捏匀，放入淀粉捏匀。最后再倒入炒菜一半的油捏匀。
![二叔家芹菜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "二叔家芹菜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
处理一下锅（方法可在我的主页寻找妙招），放入姜片爆香
倒入牛肉进行滑炒变色后，加入一勺生抽。翻炒均匀。
放入红辣椒圈和芹菜段，断生即可出锅
![二叔家芹菜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "二叔家芹菜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.放进牛肉前锅一定要烧热了，油要多
二叔家芹菜炒牛肉做法 食材 步骤
烹调艺
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