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用料
瑶柱炖鹌鹑的做法
红枣洗净浸泡
瑶柱和香菇分别入清水泡发
鹌鹑洗净斩成小块,过热水焯一下
将鹌鹑放入盅里
放入瑶柱、红枣、香菇并将葱段和姜片盖在上面
加半盅水
隔水蒸至少一个小时
取出时加入少盐即可食用