清炖猪骨肚条做法 食材 步骤

一道非常鲜美的清炖汤水，滋补，营养。整道菜只放盐，葱，姜，料酒，极鲜美，可口！奶白的汤水，看着就诱人，有猪骨香，猪肚炖的烂烂的，糯软，入味！

用料  

清炖猪骨肚条的做法  

1. 准备好所有材料。
   A大葱洗净沥水，切小段，生姜洗净，去皮，切片。
   
   B.猪骨洗净，开水绰一绰，控干水分。
   C.干净的电陶锅，注入比较多的开水。按钮在高火。
   D。将猪骨先倒入陶制锅内。

2. A.猪肚用大量面粉，盐，不停抓洗干净表面的粘液（这个方法非常好，而且能一次就洗干净猪肚，非常彻底！！！）B.开水锅内绰一绰，冷水中激一激，刮去猪肚表面的一层白膜，洗净后切条。

3. 热锅，冷油，油温上去后，滑入肚条，炒一炒，再加入大葱段，生姜片，大火炒匀后撒入糯米酒，多多的撒胡椒粉，然后猛火炒匀，兜入多一点凉水，大火烧开，直至汤水呈现乳白色，转入陶制锅内与猪骨一些炖制。

4. 将电陶制锅用高火一直炖约三小时以上，待汤水变浓稠即可。出锅前去葱叶，撒盐调味。喝汤吃肉，满足！！